Thành phố Bergen được thành lập năm 1070.[1] Sau đó vào thời Trung Cổ, Bryggen bao trùm tất cả các tòa nhà giữa phố Stretet (Øvregaten) và bờ biển từ Holmen ở phía bắc cho đến Vågsbunnen ở phía nam.[2] Trong khu vực này, thành phố đã được thành lập.

Các ngôi nhà của Liên minh Hanse được dựng lên ở khu bến tàu dành cho các thương gia, nhất là thương gia người Đức. Các nhà kho chứa đầy hàng hóa, nhất là cá từ vùng bắc Na Uy và ngũ cốc của châu Âu. Từ năm 1360 tới năm 1754, Bryggen là trụ sở của Liên minh Hanse tại Na Uy.

Trong quá trình lịch sử, Bergen đã bị nhiều trận hỏa hoạn, vì phần lớn các nhà đều làm bằng gỗ. Khu Bryggen cũng chịu chung số phận như vậy. Ngày nay chỉ còn khoảng 25% nhà còn lại sau năm 1702, năm mà các nhà kho và nhà của thương gia bị thiêu rụi. Phần lớn nhà ngày nay ở khu này đều là những nhà mới xây dựng năm 1901 theo thiết kế của kiến trúc sư Jens Zetlitz Monrad Kielland. Trong dịp này, một số nhà bằng gỗ thời xưa đã bị hư hại ít nhiều, cũng được phá đi, tuy nhiên cũng còn vài tầng hầm bằng đá từ thế kỷ 15.

Một phần nhà của khu Bryggen lại bị trận hỏa hoạn năm 1955 thiêu hủy. Phần đất này đã được dùng để xây nhà bảo tàng Bryggen, chứa các di tích khảo cổ cùng với vài nhà bằng gỗ theo kiểu xưa (6 nhà ở phía bên trái trong hình ở dưới).

Ngày nay, Bryggen là khu dành cho khách du lịch với nhiều tiệm bán đồ lưu niệm, tiệm ăn, khách sạn vv...